教你做啤酒糖蒜炖鱼

1、在靠近鱼头的地方，用刀轻轻划一下，图中圈出的白点就是鲤鱼的腥线

3、将鱼的另一面也同样操作取出另一根腥线

5、鱼段入盆加入黄酒1汤匙、白胡椒粉、葱段和盐腌制20分钟

7、锅内留底油，下入郫县豆瓣酱、黄豆酱炒出红油

9、加入两头糖蒜、白糖、白酒，转中小火慢炖30分钟即可