家常红烧鱼块--好做又好吃

1、首先准备好食材，白眼鱼（我用了两大块鱼肉）、葱、姜、蒜、香菜等，如图所示。

2、然后把大块鱼肉，切成小块，如图所示。

4、利用这段时间准备其它食材，把大葱切成小段备用；把姜去皮，切碎备用；把大蒜去皮，切碎备用；把香菜洗净，切成小段备用，如图所示。

5、把酱油、白糖、醋、少许淀粉和适量水调整成汁备用，如图所示。

8、等两面煎到金黄，捞出备用，如图所示。

10、等爆出香味，再把剪好的鱼，放进去，继续翻炒，

12、出锅前，放入香菜，再放点鸡精，快速翻炒几下，如图所示。