菜远炒腊肠做法详解

1、菜心去叶去皮，切成滚刀块，腊肠切片，红椒切榄形块，蒜子切片。

2、锅烧热后，放少许油，把腊肠放入煸炒，当肥肉部位变透明，略带一点焦香即可盛出备用。

3、放油，把蒜片放入爆香。

4、下菜心梗翻炒至断生。

5、调入适量盐，糖。

6、然后就可以把红椒与腊肠放入翻炒。

7、临出锅用适量的蚝油生粉水勾个芡。

8、大火炒匀，即可出锅。