怎样保存冬笋吃口像新鲜一样

1、将新鲜的冬笋剥去外壳切成两半，放入蒸锅中大火蒸10分钟，然后放入阴凉通风处可以保存一周左右。也可以放入冰箱冷藏可延长到15天左右。

3、将去壳切片后的冬笋放入浓盐水中，煮30分钟然后冷却，再将盐水带笋一起放入干净无油的玻璃器皿中，密封保存可以一年都不变坏。