炒田螺怎么炒好吃

准备用料：田螺1000g、九层塔20g、菜籽油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣豆瓣酱1汤匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、米酒1茶匙、姜15g、葱20g、大蒜20g、干辣椒6g、八角2个、桂皮5g、香叶3g

1、把螺尾用钳子剪去尾部，便于吸食与进味。

3、炒香八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱等配料。

5、加入适量盐，糖等等调味料。

7、当锅内汤汁明显开始收干时，下九层塔与葱段。

9、成品。