家常电饭煲蛋糕

 时间:2025-01-08 09:56:14

1、准备好如图的所需食材!

家常电饭煲蛋糕

2、蛋黄蛋清分离器分离出来,蛋白在装在无油的碗内,最好使用不锈钢碗!

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3、分离好后,把蛋黄加到面粉中!

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4、再倒入牛奶一起搅拌!

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5、搅拌成这样的状态,不能太干!

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6、现在开始打蛋白,在蛋白里加三滴醋,醋可以中和蛋白的碱性,使得打发的蛋白糊稳定。

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7、搅拌加白砂糖

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8、白砂糖分三次添加,打发起来更容易!

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9、打啊打!至少打半小时!这个过程有点痛苦!

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10、再把打好的奶油加到鸡蛋面粉的碗中!不需要顺时针搅拌,只需前后左右推几下就行!

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11、电饭煲提前预热,涂上食用油!边缘也要涂上!

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12、再把搅拌好的食材倒进锅内!

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13、按煮饭键,整个过程只需10分钟左右,自定跳保温模式

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14、然后用湿润毛巾盖住出气孔!20分钟!

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15、20分钟后继续按煮饭键,然后继续闷29分钟左右!

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16、然后打开,倒扣脱模……

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17、切成8等份,慢慢开始享用!哈哈!是不是很简单?

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