1、上汤娃娃菜制作第一步，首先，将娃娃菜清洗干净，接着切成条状，并从菜的根部进行切断，使叶子都散开来。
2、上汤娃娃菜制作第二步，然后将火煺和皮蛋分别切成棵粒，分别有碗装好，留着备用。将蒜切成片。
3、上汤娃娃菜制作第三步，在蒸锅中注入水，烧开后，用碗装着娃娃菜放到蒸锅上，用大火蒸上4分钟左右。
4、上汤娃娃菜制作第四步，然后在炒锅中放入植物油，烧热后放入蒜片进行爆炒。
5、上汤娃娃菜制作第五步，当蒜片表面出现金黄色后，倒入高汤。
6、上汤娃娃菜制作第六步，水开后，放入火腿和皮蛋棵粒。
7、上汤娃娃菜制作第七步，大火炖上一小会，当炖出白汤时，加入少量的盐和鸡精进行调味。
8、上汤娃娃菜制作第八步，最后，将炖好的汤，均匀的倒到前面已经蒸好的娃娃菜上面。这样，上汤娃娃菜就做好了。
