鲜美安康鱼煲的做法

 时间:2024-10-12 10:11:37

1、买了一条重约6斤的安康鱼,处理完毕后可食鱼肉部分并不多

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2、洋葱切丝、大蒜、大葱、生姜等料备齐

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3、安康鱼切块放热油里煸炒

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4、煎至皮表面断生放入铺满洋葱丝的煲罐中

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5、老豆腐切热油中煸至两面金黄

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6、豆腐放至砂锅中,加生抽、老抽、蚝油、料酒,加水至没过鱼肉大火烧至收汁

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7、撒上大葱和小葱花就可以出锅了。

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8、鮟鱇鱼又名蛤蟆鱼、结巴鱼等,是一种深海鱼,它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底,在我国凰晕楱甩沿海海域均有产出。人类已知的鮟鱇鱼有250多种,因其独特的长相也有人把它叫做“海鬼鱼”。鮟鱇鱼可食用,肉质富含胶质,具有极高的营养价值。鮟鱇鱼肝味道鲜美,被称为“海中鹅肝”。

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