红烧猪蹄的做法

1、1猪蹄洗净，从中间切开，用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块。

3、3锅中加清水，烧开后放入猪蹄，加一点盐，撇去浮沫，焯尽血水，盖上锅盖转小火煮15分钟，捞出沥水备用。

5、5放入焯好的猪蹄，放入15g蚝油，5g老抽，5g生抽，20g酱豆腐汁，15g鸡粉，15g料酒，5g胡椒粉，10g白糖，5g味精大火翻炒。

7、7转大火收汁，待汤汁浓稠时，关火装盘出锅撒些香菜即可完成啦~