法式焦糖杏仁酥

 时间:2024-10-15 05:02:26

1、黄油软化加入糖粉

法式焦糖杏仁酥

2、用电动打蛋器打发,到体积膨大,颜色发白

法式焦糖杏仁酥

3、加入蛋黄

法式焦糖杏仁酥

4、继续搅打到体积蓬松

法式焦糖杏仁酥

5、筛入低筋面粉

法式焦糖杏仁酥

6、放入保鲜袋中入冰箱冷藏一小时

法式焦糖杏仁酥

7、烤盘铺油纸或者锡纸,把面团放入烤盘,可以借助擀面杖哦

法式焦糖杏仁酥

8、用叉子均匀的扎小洞,防止烘烤的时候鼓起来

法式焦糖杏仁酥

9、烤箱预热170度,20分钟,表面微黄即可

法式焦糖杏仁酥

10、将B原料里除杏仁以外的所有材料全部混合,放入锅内,中小火加热

法式焦糖杏仁酥

11、熬到115度关火,倒入杏仁片,混合均匀

法式焦糖杏仁酥

12、铺在烤好的饼干底上。借助橡皮刮刀抹平

法式焦糖杏仁酥

13、烤箱预热170度烤制20分钟左右,直到表面焦糖色即可

法式焦糖杏仁酥

14、稍微冷却不烫手即可切块食用,一定要反过来切,也就是杏仁面朝下

法式焦糖杏仁酥
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