青笋火腿煲的食用做法

汤色清亮，火腿咸鲜。用料很简单，全靠慢火煲操作时间：3小时。

2、为了保证汤的清爽，还是需要焯水。冷水下锅，开火。腿肉没有太多血沫，不用焯太久，肉微微变色即可捞出洗净。

4、前端的备料工作完毕，阶段全家福。食材全部放入砂锅，倒入清水。大火滚开，随后转小火慢慢煲2小时。

6、待青笋微软就可以盛出喝汤了。喝前少量加一点盐。火腿本身咸鲜，可以少放一些盐。再撒上葱碎。好喝。