凉拌肚丝的做法

1、用后面小贴士介绍的方法清洗猪肚。怕麻烦的话，可以直接用酒，粗盐抓洗几遍。

3、清水没过猪肚，胡椒粒为15- 20颗，或者使用胡椒粉。量多会比较辛辣。

5、将煲好的猪肚晾凉切丝，配菜也改刀备用。

7、加上猪肚后，用橄榄油或者花生油都可以，拌匀后腌制几分钟。辣椒油可以随意。