墨鱼干烧排骨

1、干墨鱼提前泡8小时，中间清洗换水数次，排骨漂洗干净血水后用开水稍烫一下。

3、再加入料酒、生抽、冰糖，炒一会后加开水没过排骨为宜，烧开后移入沙煲，撇去浮沫，再加适量生抽、荣亻趾渡老抽调味、调色，然后调最小火慢慢煨两个小时至排骨酥烂，墨鱼软韧即可。