糖醋巴沙鱼的制作方法

1、巴沙鱼肉洗净，切成约1.5cm宽的鱼条，放入1勺盐、少许料酒腌制入味。

2、腌制好的鱼条，放入适量的淀粉，搅拌均匀让鱼条的表面都裹上一层淀粉糊。

3、热锅放入足量的植物油，油温达到七八成热时将鱼条一块块放入锅中炸制，待鱼条炸至金黄后捞出备用。