如何制作淡菜干猪瘦肉煲粥

1、将淡菜干约40克用清水泡发4小时，摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净

3、大米约80克用清水洗净浸泡2小时后，用少许生油和食盐捞均匀腌制30分钟备用

5、将淡菜和瑶柱切成碎粒 ，用姜蓉，料酒，生抽，白糖和食盐腌制1小时以上待用