鱼扒面包的做法

1、把除黄油外面包面团的材料混合均匀，揉成光滑面团，我用厨师机搅拌面团，用厨师机中速搅拌6分钟，面团就会搅拌成光滑面团。

3、把面团分割成9个小面团，滚圆松弛20分钟，把面团擀成长方形，从上而下卷成橄榄形，放在面包托上面，进行最后发酵。当小面团发酵到原来的2倍大，在面团表面扫一层蛋液。

5、烘烤好以后，放凉保鲜袋密封保存，不要把面包放在冰箱冷藏，容易老化，如果要几天后再吃，就放冰箱冷冻保存着。把龙利鱼多吃鱼肉糜，加入盐、白胡椒粉、蛋液、红薯淀粉和少许胡萝卜粒，拌匀成鱼肉馅，蘸上蛋液和淀粉，再裹上面包糠，可以一次性多做一些鱼扒，放在冰箱冷冻着，吃的时候煎熟就可以了。