凉拌金针菇怎么做才好吃

1、将金针菇的根部切除掉，然后放在盆里用清水洗干净。

3、将捞出来的金针菇放在冷水里过一下，将水倒掉，沥一下水分；

5、准备一颗蒜、红辣椒，蒜切成蒜末，红辣椒切成段；

7、再将切好的胡萝卜丝和香菜倒入其中，然后进行搅拌，搅拌均匀就可以食用了。