整鸡蛋糕的做法

1、准备好蛋糕粉、鸡蛋、糖粉。（鸡蛋带壳两个约110克，如果100克或者120克，也没有关系的）

3、用打蛋器低速打发至起泡

5、高速打发至鸡蛋成糊状。

7、把蛋糕粉倒入粉筛里。

9、用橡皮刮刀上下翻拌均匀。（手法和做戚风蛋糕糊时是一样的，上下翻拌，不要化圈圈，以免消泡）

11、放入已经烧开的热水锅，蒸约8分钟即可。打开锅盖的时候要小心，以免把水蒸汽滴落在蛋糕上。（在准备骷钠疔镟拌蛋糕粉的时候先把锅里的水烧开