家乡传统美食——红薯丸子

1、红薯洗净去皮，切块蒸熟。

2、蒸熟的红薯晾到不烫手，加少许面粉揉成细腻的红薯泥。（大致500G红薯150G面粉的比例）

4、锅里放足够油，大火烧到冒少许烟便将搓好的丸子放进去，中火炸到金黄。

5、将丸子捞起控掉多余的油即可。