教你做扇贝肉炒鸡蛋

1、冷冻类，提前取出解冻。然后清洗干净，沥干水分备用。大蒜4-5根，切掉根部，剥去老叶。清洗干净。

3、干净没有水的锅，开大火，倒入菜籽油，油量需要多一些。放入姜片。

5、然后鸡蛋打入碗里，用筷子打散。均匀洒在毛贝上。

7、然后用锅铲划十字，分开，翻面。让另一面蛋液也慢慢凝固，放入蒜叶。

9、然后加入盐调味。翻炒均匀。

11、30秒即可出锅，装盘。