蒜香糖醋虾仁的做法

1、大虾仁先去虾线，然后加入胡椒粉、盐和料酒腌制10分钟，去腥味，小根蒜清洗干净，切成小段备用。

3、把腌制好的虾仁在干淀粉里沾一下，平底锅里放入稍多一些的薅黾稣形食用油，油热后把蘸了干淀粉的虾仁放进去煎，要小火慢煎。

5、锅内再次放入食用油，油热后把小根蒜放入其中翻炒，留少许出锅时用。