1、鸡腿2只，去骨后把鸡肉切成小丁。 鸡腿的肉质软嫩，口感好。也可以换成其他肉类来制作。
2、放入2片生姜，2g老抽和2g盐，抓匀后腌制15份左右去腥。
3、洋葱切成小丁备用。
4、电饭煲里倒入150g淘洗好的大米，加入适量清水。
5、按下煮饭键，开始煮饭。
6、在搅拌碗里倒入6g玉米淀粉（生粉）和200g清水。
7、再加入10g叉烧酱和3g细砂糖，拌匀备用。
8、热锅少油，放入洋葱丁，中火翻炒约2分钟。
9、炒出香味后，加入腌制好的鸡丁。
10、翻炒均匀后倒入调好的酱汁。
11、煮开后，加盖转小火继续焖煮约5分钟，至酱汁收浓。
12、电饭煲还有10分钟就煮好时，把炒好的鸡丁倒入。
13、把鸡蛋加入后，继续煮饭10分钟左右。
14、把西兰花焯水约2分钟后，沥干切成小丁。
15、加入煮好的米饭里。
16、拌匀后，就可以开吃啦！
17、完成
