麻辣三丁的做法，快来看看吧！

1、把土豆去皮洗净切丁

2、把芹菜洗净切粒、胡萝卜洗净去皮切丁

3、土豆丁加少许盐拌匀腌渍5分钟入底味

4、加适量面粉翻拌均匀

5、油温3成热，放入土豆丁，中小火炸制

6、炸制到土豆丁熟透，上色，捞出备用

7、锅留底油，炒香葱姜，放入少许肉末煸炒均匀

8、放入花椒、干辣椒，小火炒香

9、放入胡萝卜、芹菜，反复煸炒至断生

10、加盐、白糖调味

11、放入土豆丁，翻炒均匀，即可关火。