1、猪里脊肉一块，洗净备用。
3、白菜适量，洗净备用。
5、猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片。
7、将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味。
9、将豆瓣酱、大蒜剁碎，辣椒剪段备用。
11、炒锅放入菜籽油，下入花椒和辣椒段炸香。
13、将炸好的花椒和辣椒段剁碎末备用。
15、加入少许食盐和五香粉，翻炒入味。
17、炒至白菜叶变软。
19、炒锅放油，下入剁好的豆瓣酱煸炒出红油。
21、水煮开后，将腌制好的肉片，逐片下入锅中。
23、将煮好的肉片倒入装白菜的容器里。
24、将剁碎的花椒辣椒碎、小米椒、大蒜和香葱撒在肉片上。
25、取锅烧热油，浇在撒入的香葱碎上。
26、一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。
