秘制水晶皮冻

1、原料：猪皮、葱姜、八角、

3、锅中放清水，加入葱、姜、大料、料酒。

5、刮净猪皮上的油脂

7、切成细丝（尽量细一些）

9、加入葱姜段。

11、大火煮沸，改中小火炖煮。

13、拣去调料，倒入保鲜盒，自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随取。