1、超市里挑选比较嫩的秋葵，先清洗干净后，切成小段。我们家先生因为不喜欢秋葵的籽，所以通常我会用一根筷子把切好的秋葵里的籽全部都挑掉。比较麻烦一点，但做好的成品相对好入口。
2、清洗干净鱿鱼脚，然后把它切成小段，炒着比较脆。注意洗的时侯，鱿鱼肚里的墨汁不要弄到衣服上哦。
3、我们家通常喜欢切一点瘦肉，放进去一起炒，因为肉吸收到鱿鱼的海鲜味，口味更佳。
4、切两片姜，等锅烧热后，倒入一小勺油，先放姜片爆锅。
5、接着下肉片，依次放入鱿鱼段，秋葵，翻炒两三分狙拄干喔钟，盖上锅盖烧开后，再翻炒片刻，便可以出锅了。秋葵因为本身有很多黏液，所以在炒的过程中，都不要加水，炒好的成品也会有很多汁。这道菜很适合下饭哦，不仅菜好吃，它的汁拌着饭吃也是非常不错的，带着淡淡的海鲜味，真真是很可口！
