奶奶教你做菊花菓子

 时间:2024-10-20 00:39:46

1、低火炒豆沙,炒至鱼眼状,分几次加糖

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2、继续搅拌直到干燥

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3、加入少量水,捏匀白玉粉

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4、一个接一个地加水,待其细腻不敏感时再加入剩余的水

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5、低热加热,凝固后加糖

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6、继续不停搅拌,待面糊拉起成倒三角即可

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7、将豆沙和球肥按10:1的比例揉搓,练好后切成面团

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8、染上喜欢的花色,包上秋日的栗子馅,再用丸棒法,铗剪法,针切法等制作各色菊花造型即可。

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