韭菜鸡蛋饼的做法

1、韭菜洗干净，切碎

3、在小盆子中添加面粉(一般一碗半可以摊6-8个鸡蛋饼)，加入鸡蛋2枚，盐少许，十三香少许，鸡精少许，加水和匀。注意的是先调的稍微稀一些，因为一会要加菜进去。

5、就是把炒好的菜和打得面糊融合在一起，注意要保持稀稀的感觉，如果太稠，做的鸡蛋饼就很厚，不容易熟，如果太稀了，面饼就特别薄，容易碎掉。

7、当一面成型后开始翻个，注意力度不要翻烂了。待两面煎黄，就可以出锅了！