韭菜、玉米虾仁饺子的做法

1、面粉里加入3g盐，鸡蛋放面粉里，一点点加水，用筷子搅拌，将面粉搅打成絮状，尽量使盆里没有干面粉。

3、做韭菜馅时没有拍很多图片，1.韭菜切碎，倒入一汤勺植物油，半汤勺香油，两茶匙花椒油（可选择放入），搅拌均匀，该步骤是为了锁住韭菜的水份。

5、将肉倒进韭菜盆（一定要将肉倒进韭菜盆，否则不容易拌均匀），继续将肉和韭菜搅拌均匀，这时就要尝尝味道了，我看老妈喜欢生尝，我可不敢，给大家一个简单的方法，一小块放碗里，倒入一点水，放入微波炉一分钟，熟了就可以尝味道，不够可以继续加调料。