1、除油盐外的所有材料倒入打面缸，慢速成团换中速揉至面团光滑后加盐，再揉至能拉薄膜的状态下，加入软化的20克黄油，揉至完全阶段。（25℃环境下松弛40分钟）
2、将松弛好的面团，分割成60克一个，揉圆松弛20分钟，再搓成水滴状。水滴状态常温松弛10分钟后，转移冰箱再冷冻10分钟。（注意密封或者盖保鲜膜，别让面团干皮）
3、擀面杖从中间按下去先擀上面粗的一头，接着左手托着下端的面团，抻着往下擀开，然后翻面包裹4克有盐黄油。（长度约32cm，顶部宽8cm）
4、放入烤盘中，32℃环境下发酵，不可高于32℃
5、放入预热好的烤箱内，下火180℃。上火185℃，中层烘烤16分钟。
6、出炉后立刻转移到晾网，待内部温度完全散发以后放入保鲜袋保存。
