家常蒸鱼最好吃的做法窍门

1、红色辣椒和蒜瓣清洗干净，切成小粒。

3、辣椒和蒜末放入碗中，加入盐腌上一个小时。

5、加葱姜料酒和盐，腌20分钟入味。

7、将腌好的鱼放入盘中，再将自制剁椒均匀地铺在鱼身上。

9、加盖大火蒸7-9分钟，时间到后关火，过两分钟再开盖。

11、锅中倒入菜油和花椒，烧到有点冒黑烟。