翡翠炒肉的做法

1、猪肉切丁，加入小半勺盐、料酒进行抓揉腌制。

3、毛豆剥成毛豆仁，用水汆烫，备用。

5、待肉色变白后加入葱姜蒜末倒炝锅，继续翻炒。

7、肉烧至7成熟的时候，加入胡萝卜煸炒均匀。

9、临出锅前加几滴香油增香，最后，撒上一点美人椒，稍加翻炒即可出锅。