粢饭糕的做法

1、做粢饭糕之前 我们要先把糯米提前浸泡1个小时，泡开后把糯米100克、大米100克倒入碗中，加入1勺盐。

3、蒸好的米饭，趁热装入模具里，没有模具的可以用长方形饭盒，模具里面要套上保鲜膜。

5、1个小时后，把米饭拿出来 用刀把米饭切成大块，装盘备用。

7、锅中米饭块不要马上翻动，要不容易碎 ，炸1分钟后，表面金黄定型后 翻一面再炸。