1、豆腐、辣椒和大蒜切成自己想要的形状，这里建议豆腐切小块，这样更容易烧烫入味
2、起锅烧油，下辣椒末和大蒜末，如果喜欢吃豆瓣酱可以先下豆瓣酱烧出红油，炒至香味飘出装盘备用
3、油烧热下豆腐，要注意轻轻翻炒，不然豆腐容易碎容易糊
4、接下来就是调味时间啦！加适量盐、一勺老抽、两砚汨枰镖勺生抽，爱吃辣可以放一勺辣椒粉增辣。但是怕烧糊的小伙伴可以先加适量清水哦。（技术原因拍不出本来的色泽，哈哈）
5、在这里为了再提鲜，我切了个昨天剩下的香菇。把香菇切成丁，洒在豆腐上，为豆腐的灵魂添上一抹色彩
6、重要步骤来啦，淀粉加水、几滴老抽、鸡精搅匀，再倒入锅中
7、翻炒至淀粉熟透把辣椒倒入其中，出锅！！！
