煎鸡翅的做法

 时间:2024-11-01 18:19:44

1、用盐腌制五分钟后把鸡翅洗干净,可以明显感觉到鸡翅软了,然后加入盐,糖,淀粉,料酒,溃誊防煦酱油等调料,油可以少放甚至不放,因为鸡翅有皮下有很多油!

煎鸡翅的做法

3、五分钟后翻面,注意入锅时需要所有鸡翅都同一面朝上,这样翻面后好管理。

煎鸡翅的做法

5、大概反复两到三遍后揭开锅盖,会发现鸡翅已两面金黄,加入料酒和白酒,盖上锅盖焖一分钟以待其入味。

煎鸡翅的做法

7、最后加入细葱和香菜(切段),搅拌均垮樨怯礤匀,让配料充分吸收芡汁。大火收汁,不用再往下加淀粉水,因为腌制时已有淀粉。

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