雪菜小黄鱼的家常做法

1、小黄鱼取出内脏后洗净，沥干水分待用。

3、在沥干水分的小黄鱼身上抹上适量干淀粉，并轻轻抖动，使多余的淀粉掉落，然后放入烧热的油锅煎制，当小黄鱼的两面都煎至金黄色时盛出。

5、炒锅洗净，放入少许食用油，油温热时，放入姜片炒香。

8、当汤汁渐渐收干时，加入少许味精后关火，撒上适量葱花就可以了。