清蒸剁椒鸦片鱼

1、鸦片鱼洗干净，不要去鳞（鳞片是油）。

2、改刀，放入葱；姜；料酒，撒一点盐；味精。

4、起锅小火放入葱段，启香后放入剁椒，大火喷一下关火。