鸡块烧豇豆怎么做好吃

1、将鸡肉斩块，流水冲洗干净，冷水下锅焯一下，然后捞出控干沥水。

2、豇豆掰段洗净，准备好葱姜蒜以及香料。

3、热锅倒油，放入冰糖小火慢慢炒出焦糖色，注意不要炒糊了。

4、倒入焯好水的鸡块，翻炒至每块肉上都均匀沾有焦糖色，放入葱姜蒜及香料，翻炒出香味来。

5、倒入1汤匙料酒和1汤匙酱油增色调味。

6、倒入没过食材的热水，大火烧开后，转小火炖30分钟，然后下入豇豆段，继续再炖10分钟。

7、待汤汁快收干时，调入一小勺食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。