西冷牛排 Striploin Steak

1、牛肉擦净，取两汤匙植物油，抹匀整片牛肉。撒盐少许，均匀涂抹。在室温下放置30分钟。

3、西兰花洗净、沥干水分，放置一旁备用。

5、牛排翻面，继续煎制两分钟。盛出牛排装入盘中，放入预热的烤箱保温即可。

7、此时煎牛排的油应该已经基本用尽了。煎锅继续加热，加入一汤匙植物油，将西兰花倒入，大火翻炒三分钟。倒入一汤匙水，继续翻炒至水分蒸发完全。均匀撒入些许食盐，拌炒几下盛出备用。