好冰糖怎么挑

1、冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，配方一般是蔗糖加上蛋白质并会洗净所以一般不会掺有杂质

3、冰糖的晶体无论是什么颜色都应该是呈现晶体光泽，且均匀。

4、冰糖的甜味应该不带异味微甜，但是冰糖的能量过多应当少吃