自制内蒙古风味扣肉

1、上好五花肉一块，焯水，煮熟去油，凉透待用。

3、再翻另一肉面煎上色即可，盛出晾凉待用

5、将煎好的五花肉切成厚薄合适的大片，整齐码在一个大碗内，上面均匀铺上葱丝，姜丝，懔胴非裳蒜泥，撒上适量炒过的干豆豉，放适量白砂糖，倒入少量海鲜酱油，一点点的老抽，上锅，大火蒸35---40分钟后，倒扣在大小合适的盘子里即可。