山楂蛋糕的做法

1、蛋白蛋黄分离至无油无水的盆中

3、筛入低筋面粉搅拌均匀

5、用电动打蛋器速将蛋白搅打至大气泡，放入几滴柠檬汁，加入20克细砂糖

7、搅打至出现明显纹路时再加入剩下的细砂糖，继续搅打至提起打蛋器蛋白不易滑落

9、将拌好的糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀，至看不到蛋白

11、把蛋糕糊倒入烤盘中，刮平整，撒上黑芝麻

13、出炉即可倒扣在烤网上，等待蛋糕冷却