1、把蘑菇和油菜捡干净，洗净后，用清水泡一会，减少农药的摄入。准备好提前搞好的黑木耳等用。
2、把蘑菇和油菜捞好水，切成自己想要的形状备用。
3、洗净的鸡肉和葱，切成自己所喜欢的形状备用。
4、上炒菜锅加入适量的玉米油烧至6成熟，放入切好的鸡肉，翻炒一会，再放入切好的蘑菇爆炒均匀，加入适量的食盐、酱油、五香粉、白糖烧煮入味。
5、加入切好的油菜，一起炒动入味2分钟，倒入提前烧好的开水，加入适量的食盐和黑木耳，小中火慢慢烧开为好。
7、这时锅烧开了，下入切好的手擀面（如不会自己擀面，也可买些面条也行），用筷子慢慢的搅动着，以防粘到一起，影响口感。
9、装碗，一碗营养丰富的鸡肉黑木耳蘑菇油菜汤面条就做好了。
