鲍鱼烹饪前怎么处理

1、挑选鲍鱼，购买比较新鲜的鲍鱼，买回来先用清水浸泡一会儿。

3、清理内脏，鲍鱼的身体和贝壳之间连接的部分叫贝柱，在贝柱边上有一团水滴形的阴影，是内脏所在的位置。