如何做咸蛋黄茄子

1、选择2个绿色大茄子，去皮切成长条。

3、将切好的茄子条放入微波炉中加热8分钟，然后放入锅中。茄子条会变软，不需要那么多油。

5、把火打开，然后往锅里倒一点油。把咸蛋黄泥放入油中加热至起泡。加入炸茄子条。