笋干烧肉的做法

 时间:2024-11-09 18:11:24

1、五花肉、笋干提前泡发

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2、锅中放冷水,放入五花肉,姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。

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3、锅中放少许油,放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽,放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料

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4、翻炒至五花肉、笋干上色均匀

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5、加入末过食材的热水大火烧沸,转小火烧制。

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6、大约60分钟左右,五花肉软烂,加入食盐,中火收汁。

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