凉拌鸡汁手撕鸡

1、鸡胸肉撕去筋膜，洗净备用。佐料改刀。

3、放入鸡胸肉、大葱，倒少许料酒，将鸡胸肉煮15分钟至熟。

5、捞出沥干水分，用手顺着鸡肉的纹理撕成丝。

7、甜椒丝放在开水里汆烫一下，捞出。

9、放入鸡丝。

11、挤入鸡汁。

13、搅拌均匀即可。甜椒口感非常脆爽，鸡肉丝又有一些韧劲，是一道很开胃的小菜。