1、1买食材：将所需要的食材买好2.准备工作：将五花肉切好，大小自己控制，姜切丝，大蒜切断，干的红辣椒切丁，小葱却碎等等
2、1.热锅，将锅烧的冒烟的时候放入冷油；2.然后将大蒜、大葱、姜丝、红辣椒、八角放锅里爆香，然后放入切好的五花肉，炒一下，等微微出油的时候加入一大勺料酒，爆炒，再加一小勺料酒，爆炒一下之后放入老抽，爆炒2分钟左右；3.加水，稍稍放多些，能刚好淹没，盖上盖子，大火煮至水开；4.水开以后，放少许盐，盖盖子改成小火闷15分钟左右等汤汁收的差不多的时候放些白砂糖和少许盐调味（根据个人口味）5出锅，装盘
