家庭自制姜撞奶

 时间:2024-10-17 08:45:22

1、生姜一块,将其仔细清洗干净,削去皮,将生姜切成小一点的块,放入在捣蒜杵中,将其捣成泥,然后装入一个干净的纱布中;

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2、用力挤出生姜汁,取25克用,牛肉放入煮锅中,根据个人口味添加白砂糖,加上点干玫瑰花瓣,置于火上加热牛奶,一边加热一边搅拌;

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3、待将牛奶煮至沸腾的时候,关火,用漏勺捞出玫瑰花瓣,煮好的牛奶需要静置2分钟降温,差不多80度左右便可;

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4、之前处理好的生姜汁放入一个碗中,将晾好的牛奶距离盛放姜汁容器40厘米的高处冲入姜汁中,再迅速倒入一个小碗中,静置10分钟的时间;

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5、便可看到姜撞奶成型了,做好的姜撞奶是比较稠的酸奶状,让其凝固好,就可以吃了,表面可以撒上点干玫瑰花做点缀。

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