怎么做好吃的排骨蛤蜊

1、先用刷子仔细将蛤蜊刷洗干净，然后放进清水中浸泡2小时，使其将内脏的沙子吐净；

3、调汁，在一个小碗中放入白糖1茶勺，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙；

5、在飘出酱香味的锅中加水，水的量刚好没过排骨，然后用大火烧开；开锅后用中小火炖煮30分钟左右之后改用大火，加进蛤蜊翻炒一会儿，蛤蜊就会开口；